免疫益生活性麦麸阿拉伯木聚糖制备关键技术与应用研究通过科技成果鉴定
2013年12月19日，由中国农产品加工研究所周素梅研究员主持完成的“免疫益生活性麦麸阿拉伯木聚糖制备关键技术与应用研究”成果鉴定会在京召开。鉴定会由科技教育司徐利群副处长主持，戴小枫所长出席。
“免疫益生活性麦麸制备关键技术与应用研究”成果以小麦麸皮中的阿拉伯木聚糖为研究对象，针对小麦加工产业技术需求及高功能活性多糖产品市场需求，历经近十年，系统开展了小麦麸皮原料加工特性、阿拉伯木聚糖提取工艺优化、多糖分子改性、多糖免疫与益生活性与构效关系等研究，开发出一种新型、高附加值的多功能活性多糖产品。该成果在小麦麸皮喷爆预处理、益生与免疫活性研究方面取得创新成果，已申请、授权发明专利2项，发表学术论文11篇。初步生产应用取得了良好经济效益，在提升我国粮食加工大宗副产物综合利用水平、延长小麦加工产业链、促进产业升级等方面具有重要意义。
鉴定委员会审查了相关材料，经认真研讨，一致认为该成果总体达到了国际先进水平，建议进一步加强与企业、科研单位的合作，加大产业化推广应用力度。
